Hozzávalók (4 főre):
75 dkg burgonya,
2 fej hagyma,
10 dkg kolbász,
20 dkg sárgarépa,
1+1/2 liter zöldségleves (kockából),
3 evők. vaj,
1 csokor petrezselyem zöld,
1 dl tejszín,
só,
fehérbors,
Worcester-szósz

Elkészítés:
A megtisztított vöröshagymát és a kolbászt szeletekre, a burgonyát kockákra vágjuk. A felhevített vajon megpirítjuk a hagymát és a kolbászt, majd kivesszük. A zsiradékon megpároljuk a burgonyát, felengedjük a levessel, felforraljuk, és fedő alatt, közepes tűzön 10-15 percig főzzük. Közben megtisztítjuk a sárgarépát, és ferdén vékony szeletekre vágjuk. A burgonyát összeturmixoljuk a levessel, hozzáadjuk a sárgarépát, és 5-7 percig főzzük. Behabarjuk a tejszínnel, sózzuk, borsozzuk, Worcester-szósszal ízesítjük. Végül belekeverjük az összevágott petrezselyem zöldet, a hagymát meg a kolbászt. Petrezselyem zölddel díszítjük.
/Elkészítési idő: kb. 1 óra, adagonként kb. 1970 joule-t (470 kalóriát) tartalmaz. /