Szalonnás burgonyafõzelék

• Hozzávalók:

  1 kg újburgonya vagy apró szemû öreg burgonya
  15 dkg füstölt szalonna
  két fej vöröshagyma
  két evõkanál liszt
  egy húsleveskocka
  só
  törött bors

• Elkészítés:
  A burgonyát meghámozzuk, gõzben vagy sós vízben puhára fõzzük és leszûrjük. Fölszeleteljük, becakkozzuk és ropogósra sütjük a szalonnát, a szalonnaszeleteket kivesszük és félretesszük; a zsírjában megpirítjuk az apróra vágott hagymát, meghintjük a liszttel, fölengedjük fél liter krumplilével vagy vízzel, amelyben a leveskockát feloldottuk, belerakjuk a megpuhult burgonyát és törött borssal meghintve néhány percig együtt pároljuk.
  Tálaláskor a fõzelék tetejére rakjuk a ropogós szalonnaszeleteket
  

• Hozzávalók:

  1 kg újburgonya vagy apró szemû öreg burgonya
  15 dkg füstölt szalonna
  két fej vöröshagyma
  két evõkanál liszt
  egy húsleveskocka
  só
  törött bors

• Elkészítés:
  A burgonyát meghámozzuk, gõzben vagy sós vízben puhára fõzzük és leszûrjük. Fölszeleteljük, becakkozzuk és ropogósra sütjük a szalonnát, a szalonnaszeleteket kivesszük és félretesszük; a zsírjában megpirítjuk az apróra vágott hagymát, meghintjük a liszttel, fölengedjük fél liter krumplilével vagy vízzel, amelyben a leveskockát feloldottuk, belerakjuk a megpuhult burgonyát és törött borssal meghintve néhány percig együtt pároljuk.
  Tálaláskor a fõzelék tetejére rakjuk a ropogós szalonnaszeleteket