Rakott padlizsán Hozzávalók: 1 kg padlizsán 1 cm-es szeletekre vágva, besózva 1/2 kg paradicsom körszeletekre vágva 1 TOFU vékony szeletekre vágva Öntet: 1 dl olívaolaj 1 citrom leve 2 tk. bazsalikom 2 tk só 2 csésze víz Rakjuk le egymás tetejére rétegesen a nyersen lecsepegtetett padlizsánt, paradicsomot és TOFU-t, és a TOFU tetejére öntsünk egy kicsit az öntetből, majd kezdjük előről a rétegezést. A rétegezést vízszintesen, és függőlegesen is készíthetjük, ha marad még az öntetből, akkor azt öntsük az egész tetejére. Közepes lángon süssük 30-40 percig, amíg a padlizsánok megpuhulnak.