| levesek : Snidlinges krémleves húsgombóckákkal |
Snidlinges krémleves húsgombóckákkal
2005.05.30. 12:57
Snidlinges krémleves húsgombóckákkal:
Hozzávalók (4 főre):
2 fej vöröshagyma,
20 dkg darált hús,
1 tojás sárgálya,
5 dl zöldséges erőleves (kockából),
1 evők. zsemlemorzsa,
2 evők. liszt,
1 dl tejszín,
2 evők. vaj v. főzőmargarin,
1 csokor petrezselyemzöld,
1 csomó snidling,
1 teáskanál közepesen csípos mustár,
só, őrölt bors,
édesnemes paprika
|
|
Elkészítés:
A vöröshagymát megtisztítjuk, és apró kockákra vágjuk. A darált húst, a tojássárgáját, a fele hagymakockát, a mustárt és a zsemlemorzsát simára keverjük, sóval, borssal, pirospaprikával fűszerezzük. A masszából gombócokat formázunk, és forrásban lévő sós vízbe 8-10 percig főzzük. A petrezselyem zöldet és a snidlinget finomra vágjuk. A húsgombócokat kiszedjük és lecsöpögtetjük. A vajat felhevítjük, és a maradék hagymát üvegesre pároljuk. Rászórjuk a lisztet, kissé megpirítjuk, majd felengedjük a levessel és a tejszínnel. Összeforraljuk kb. 3 percig főzzük, sózzuk, borsozzuk, hozzákeverjük a zöld fűszereket. Végül beletesszük a húsgombócokat, és még egyszer felforraljuk.
/Elkészítési idő: kb. 40 perc, adagonként kb. 1470 joule-t (350 kalóriát) tartalmaz. / |
|
AJÁNLOM AZ OLDALT
