Tejszínes pite

Hozzávalók: A tésztához: 4 és fél pohár liszt (1 pohár=2,5 dl) 1 evőkanál kukoricaliszt 1 teáskanál só 37,5 dkg  margarin 3/4 pohár jéghideg víz 1 evőkanál citromlé A töltelékhez: 3 darab keménytojás 15 dkg párizsi vagy sonka (kockára vágva) 1 vöröshagyma 1 pohár tejszín 1 tojás 2 evőkanál metélőhagyma 15 dkg sajt (ízles szerint) A tetejére; 1 tojássárgája 2 evőkanál tej

Elkészítés: A tésztához az anyagokat összedolgozzuk, 2 részre osztjuk. Kerek (lehet négyszögletes is) sütőformába helyezzük az egyik felét. A töltelékhez a hagymát vajon megfonnyasztjuk, hozzátesszük a párizsit vagy sonkát, majd a többi hozzávalót, és kb. 15 percig kevergetjük. Rátesszük a tészta másik felét. A pite tetejét megkenjük a tojássárgával és a tejjel. 180 fokon kb. 45 percig sütjük.